حياة

بروكلي ، الحمص ، وسلطة الطماطم الكرز

هذه الوصفة مرحب بها بشكل خاص في أوقات السنة عندما لا يكون الخس الطازج في أفضل حالاته.

إجمالي الوقت 50 دقيقةالمغذياتالحجم الكبير

المكونات

  • 3 أكواب صغيرة من البركوليز
  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة طعام من خل عصير
  • 2 ملعقة شاي حبيبة ديجون مسطردة
  • 1/4 ملعقة صغيرة الملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1/2 كوب مفروم فرمًا مفرومًا ومفروشًا من الفلفل الأحمر المحمص
  • ربع كوب من البصل الأخضر
  • 1 1/2 كوب من الطماطم أو الطماطم الصغيرة نصف الطماطم
  • 1 يمكن (15-16 أوقية) الحمص ، وتشطفها واستنزاف
هذه الوصفة مأخوذة من أحد كتبنا:

اشتري الآن

اتجاهات

  1. ضع سلة باخرة في قدر متوسط ​​مع 2 "من الماء. يُغلى المزيج على نار مرتفعة. البروكلي في السلة ، والغطاء ، والبخار لمدة 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى ينضج بعناية ، ثم يصفى ويبرد لفترة وجيزة تحت الماء البارد ، ثم يصفى مرة أخرى.
  2. في وعاء السلطة ، بالشوكة ، يخلط الزيت ، الخلّ ، الخردل ، الملح ، والفلفل الأسود ، يُضاف الفلفل الحار والبصل الأخضر ، ويُضاف القرنبيط والطماطم والحمص ويُحرَّك المزيج جيداً ويُخفق لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم ليخلط النكهات.
المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 132kcal

  • السعرات الحرارية من الدهون: 47kcal
  • السعرات الحرارية من Satfat: 5kcal
  • الدهون: 5g
  • مجموع السكريات: 4g
  • الكربوهيدرات: 17 غرام
  • الدهون المشبعة: 1 غرام
  • الصوديوم: 356 ملغ> بروتين: 6 غ
  • الألياف غير القابلة للذوبان: 2 غرام
  • الحديد: 2 ملغ> زنك: 0 ملغ
  • كالسيوم: 69 ملغ
  • المغنيسيوم: 20 ملغ
  • البوتاسيوم: 303 ملغ
  • الفوسفور: 49mg
  • فيتامين A كاروتينويد: 230re
  • Vitamin A: 2299iu
  • Vitamin A: 115rae
  • Vitamin A: 230re
  • Vitamin C: 64mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha Equivalents: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha Carotene: 56mcg
  • Beta Carotene Equiv: 1379mcg
  • Beta Carotene: 383mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Copper: 0mg
  • Dietary Fiber: 6g
  • Folate Dfe: 49mcg
  • Folate Food: 49mcg
  • Folate: 49mcg
  • Gram الوزن: 212g
  • اليود: 0mcg
  • الأحماض الدهنية: 3g
  • Niacin Equivalents: 1mg
  • Poly Fat: 1g
  • Selenium: 2mcg
  • Fiber Soluble: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 17mcg
  • Water: 123g